La cocina molecular como expresión artística

Este taller incluye una introducción a la cocina molecular y su metodología, explorando la cocina como expresión artística y su conexión con la memoria y los sentidos. Se desarrollarán técnicas teóricas y prácticas, aplicándolas a un proyecto artístico. Habrá una mesa redonda, trabajo en equipo y la integración de técnicas fotográficas como la antotipia.

Para más información, haz Click aquí.