La cuina molecular com a expressió artística

Aquest taller inclou una introducció a la cuina molecular i la seva metodologia, explorant la cuina com a expressió artística i la connexió amb la memòria i els sentits. Es desenvoluparan tècniques teòriques i pràctiques, aplicant-les a un projecte artístic. Hi haurà una taula rodona, treball en equip i la integració de tècniques fotogràfiques com ara l'antotípia.

Per a més informació, cliqueu aquí.